周年栽培モデル

• いちご市場
• 三陸の特徴
• 周年栽培技術の研究開発
• 栽培品種
• 栽培施設・設備
• 収穫から出荷までの流れ

いちご市場

いちごの生産量

いちごは生食用として子どもから高齢者まで幅広い年齢層に好まれています。洋菓子等の業務需要もあって一年中安定したニーズがあります。
いちごの作付面積は令和5年で4,780ha、出荷量は149,900tとなっています。主な産地は、栃木県と福岡県を中心に、熊本県、長崎県、愛知県、静岡県となっています。
この多くは、ハウスでの促成栽培が主流で、概ね9月に定植され、冬から春にかけて収穫、出荷されています。
北海道や東北地方の一部で、夏から秋にかけて収穫する夏秋どり栽培が行われていますが年間約3,000tと国内生産量の2％程度に留まっています。
この品薄期を補うためアメリカなどから輸入されていますが、夏から秋にかけて、いちごは品薄となります。

夏秋期を中心に業務用出荷

三陸の特徴

夏冷涼で冬寒すぎず日照が長い

こうした気候特性は、いちごを冬春期に収穫する促成栽培、夏秋期に収穫する夏秋どり栽培のいずれの作型も可能としています。事実、この地域では両方の栽培方法が混在していた時期もあり、三陸沿岸地域がイチゴ栽培の適地であることを示しています。
私たち、リアスターファームの周年栽培技術は、この三陸地域の気候特性に根ざした独自のものとなっています。

周年栽培技術の研究開発

三陸沿岸地域でのいちご栽培

私たち、リアスターファームのある陸前高田市を含む気仙地域では、古くはいちごの栽培が盛んに行われ、40戸の農家があったと聞いています。
しかし、次のような問題によって次第に生産農家が減少したのことです。

従来方式の問題点

• 小面積・単年春どりのためいちご栽培だけでは生計が立たない上、病害虫被害が発生した場合、収入が減少する。
• 家族労働中心のため収穫最盛期には休めず、労働負担が大きい。
• 収益に対する初期投資コストが大きい。
• 低利益のため後継者が不足している。

周年栽培の実証試験

こうした従来方式の問題点を克服し、東日本大震災からの復興に向けた、新たな農業振興を図るため、岩手県農業研究センター南部園芸研究室では中山間地域でも可能な高収益型の施設農業のモデルを構築すべく、実証試験を行うこととなりました。
三陸沿岸地域の気候特性は、促成栽培、夏秋どり栽培のいずれの作型も可能にしていることを踏まえ、年間を通じて栽培・出荷できないかと検討しました。
さまざまな条件を調べた結果、2年8季どりの作型を1年ずらして2つ走らせて切れ目のない周年栽培方式が可能なのではないかとの結論に達し、実証試験に取り組むことととなりました。
2013年から2017年までの5年間の実証試験の結果、次のような優位点が明らかになりました。

新方式の優位点

• 面積当たりの採苗・育苗に係る労力・費用が半減する。
• 環境制御により単位面積当たりの収量が増加する。
• 周年で収穫できることから収入が途切れることがない。
• 小規模分散立地により、病害虫被害のリスク分散ができる。

実証試験結果

2013年から実証試験を開始し、施設のあり方、環境制御、栽培方法などを試行錯誤し、四季なり性品種（なつあかり）による2年8季どりができるようになりました。2016年から2017年にかけての収穫量実績は以下のとおりです。

栽培品種

甘味と酸味の絶妙なバランスの四季なり性品種

私たち、リアスターファームは米崎農場（陸前高田市）、浦浜農場（大船渡市）、津軽石農場（宮古市）の3農場で夏いちごの栽培を行っています。
私たちが栽培しているのは、四季なり性品種「なつあかり」「信大BS8-9」「夏の輝」の3品種です。今年から新たに「夏のしずく」が加わります。

栽培施設・設備

夏いちごに最適化した2年8季どり栽培

収穫から出荷までの流れ

収穫から出荷まで徹底した低温管理

いちごは完熟することで赤みと甘みが増し、おいしい果実になります。しかし、完熟した果実は熱に弱く傷みやすい繊細なものです。
私たち、リアスタ―ファームでは完熟したいちごをお届けするため、収穫から出荷までの工程を低温下で行う徹底した品質管理を行っています。